الكحك والبسكويت من أكثر حلويات عيد الفطر المصرية المشهورة، تقدم الأسر المصرية تلك الحلويات أو المخبوزات كضيافة مميزة في أول أيام عيد الفطر المبارك، وبالرغم من ارتفاع سعر كيلو الكحك في المحلات، إلا أن الأسر المصرية تهتم بشراء الكحك والبسكويت أو تحضيرهم في المنزل وسط أجواء احتفالية مميزة تضم سيدات وأطفال العائلة، تلك الأجواء تجعل جميع من يشارك في تحضير الكحك يستشعر فرحة حلول العيد.
الكحك والبسكويت عيد الفطر 2025
زيادة كبيرة في سعر كيلو الكحك والبسكويت هذا العام، حيث تعدي سعر كيلو الكحك 400 جنيه وبلغ سعر العبوة المجهزة في محلات الحلواني مبالغ كبيرة، وبالرغم من تفضيل بعض الأسر شراء عبوات الكحك الجاهزة، إلا أن بعض الأسر المصرية يكن شديد الحرص علي تحضير الكحك والبسكويت والبيتي فور والسابلية في البيت، من أجل استشعار الفرحة والسرور مع الأسرة والعائلة، ونحن عبر موقع اون نيوز نوفر لكم اليوم طريقة عمل الكحك الدايب والبسكويت بالبرتقال.
طريقة عمل الكحك الدايب
اليكم مكونات تحضير كيلو من الكحك الدايب، والتي يمكنكم تحضيرها وحفظها للاحتفال مع الاحباب قبل حلول عيد الفطر المبارك، حيث تقدم تلك الحلويات للضيوف في عيد الفطر المبارك
- كيلو من الدقيق وهو يعادل 6 أكواب إلى 7 أكواب.
- 2 معلقة كبيرة سكر.
- معلقة ونصف كبيرة من الحليب البودر
- نصف كيلو سمن وهو يساوي 500 جرام أو كوبين وملعقتين كبار.
- ثلث كوب ماء دافئ 70 جرام.
- نصف معلقة ملح.
- معلقة كبيرة خميرة.
- 2 معلقة كبيرة سمسم محمص.
- معلقة ونصف صغيرة بيكنج بودر.
- ريحة الكحك او فانيليا او محلب حسب الرغبة.
- بعد تحضير المكونات يتم خلط جميع المكونات الجافة وهي الدقيق والسمسم والبيكنك بودر.
- نقوم بوضع السمن المذاب للدقيق ويتم بث الكحك لمدة تصل إلي ربع ساعة حتي نضمن قوام ذائب للكحك.
- اخيرا يتم إضافة باقي المكونات والخميرة وتقلب حتي تمتزج المكونات.
- تترك حتي تخمر لمدة ربع ساعة.
- تشكل حسب الرغبة وتسوي في فرن لمدة ربع ساعة.
طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
البسكويت هو واحد من أكثر مخبوزات العيد شهره، يتم تناوله مع كوب الشاي بلبن في أول أيام عيد الفطر المبارك، واليكم المكونات المطلوبة
- كيلو من دقيق المعجنات درجة اولي.
- كوبين من عصير البرتقال.
- 4 بيضة.
- معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- كوبين سكر.
- كوبين من السمن.
- فانيليا.
- يتم خلط البيض مع السمن ويضاف إليها الفانيليا.
- يضاف عصير البرتقال للخليط ويمزج جيداً.
- يتم إضافة الدقيق للمكونات ويقلب جيداً لحين الحصول علي قولن متماسك قابل للتشكيل.
- يتم التسوية في فرن ساخن لمدة 10 دقائق علي درجة حرارة متوسطة.
اترك تعليقاً