أصبحت طريقة عمل كنافة الطاسة من أكثر طرق تحضير الكنافة بحثًا بين المواطنين عبر الإنترنت بعد أن تم تجربتها من العديد من النساء وأثبتت كفاءة ونجاح منقطع النظير، فهي طريقة سهلة للغاية لا تتطلب سوى دقائق بسيطة لإعداد طاجن كبير من الكنافة وتقديمه لأفراد الأسرة أثناء مشاهدتهم التلفزيون أو أثناء المذاكرة للاستمتاع بالطعم الشرقي اللذيذ للكنافة والتي تعتبر أروع وأفضل الحلويات الشرقية الشهيرة في شهر رمضان المبارك، وتعد وصفة كنافة الطاسة من الوصفات السلسة ذلك لأنه يمكن تغيير الحشوة الداخلية لها بأي حشوة مفضلة للشخص سواء أجبان أو قشطة أو كريمة أو شوكولاتة لإرضاء جميع الأذواق.
طريقة عمل كنافة الطاسة
تتميز كنافة الطاسة بأنها من الوصفات السهلة والبسيطة والتي لا تحتاج إلى فرن أو مجهود لتصبح من الوصفات التي يمكن للأمهات والنساء المشغولات إعدادها في أي وقت أثناء السهرات العائلية والزيارات المفاجأة، ويرجع السر وراء القوام المقرمش والطري من الداخل إلى تفتيت الكنافة ومحاولة تشبيع الأجزاء الخاصة بها بالزبدة جيدًا حتى تنجح.
ولتحضير كنافة الطاسة لابد من إحضار المكونات التالية :
- ربع كيلو من الكنافة.
- 4 ملاعق من الزبدة المذابة.
- 3 ملاعق من السكر البودرة.
- نصف كوب من الحليب المكثف.
- نصف كوب من المكسرات المفرومة.
- شربات للكنافة محضر مسبقًا.
خطوات تحضير الكنافة
- يحضر إناء مناسب ويوضع به الكنافة بعد أن تفتت باليد جيدًا ويضاف لها الزبدة السائلة مع السكر البودرة ويقلب الخليط جيدًا للتأكد من أن الكنافة تشبعت بالزبدة.
- في مقلاة غير لاصقة توضع على نار متوسطة وتضاف نصف كمية الكنافة مع الضغط عليها برفق حتى تتماسك.
- يوضع الحشو وهو الحليب المكثف ويمكن استبداله بالقشطة فوق الكنافة مع المكسرات المتوفرة.
- تضاف الطبقة الثانية من الكنافة فوق الحشو ويضغط عليها مرة أخرى برفق حتى تتماسك.
- تترك الكنافة في المقلاة على نار هادئة لمدة 5 دقائق وبعدها تقلب على الجهة الثانية باستخدام طبق مسطح وتترك حتى تنضج من الجانبين وتصبح ذهبية اللون.
- بعد أن تنضج كنافة الطاسة يصب فوقها الشربات البارد وتقطع وتوضع في أطباق التقديم.
اترك تعليقاً