البسبوسة بالقشطة من أشهر الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع، فهي تتميز بمذاقها الحلو وقوامها الطري ونكهتها الغنية، تعد هذه الحلوى من الأطباق الأساسية في العزومات والمناسبات، خاصة في شهر رمضان، حيث تُقدم بعد الإفطار مع الشاي أو القهوة، تحضير البسبوسة في المنزل سهل وبسيط، كما أن إضافة القشطة يجعلها أكثر طراوة وكريمية، مما يزيد من لذتها، في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، حتى تحصلي على نتيجة مثالية بمذاق يشبه الجاهزة تمامًا!
مكونات عمل البسبوسه بالقشطه
للبسبوسة:
- 2 كوب سميد
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زبادي
- ½ كوب زبدة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- ½ كوب جوز هند (اختياري)
للحشوة:
- 1 كوب قشطة جاهزة أو كريمة خفق
للقطر (الشربات):
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- تحضير القطر: في قدر على النار، اخلطي السكر مع الماء واتركيه يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي 5 دقائق، ثم أضيفي الفانيليا واتركيه يبرد.
- تحضير البسبوسة: في وعاء، اخلطي السميد مع السكر، البيكنج بودر، الزبادي، الزبدة والفانيليا، وقلبي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- تحضير الصينية: ادهني صينية بالزبدة، ثم اسكبي نصف كمية خليط البسبوسة وافرديه بالتساوي.
- إضافة القشطة: وزعي القشطة على الطبقة الأولى دون الوصول للأطراف، ثم أضيفي باقي خليط البسبوسة فوقها وافرديه برفق.
- الخبز: أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- إضافة القطر: بعد خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي القطر البارد فوقها وهي ساخنة، ثم اتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم.
التقديم
تُقطع البسبوسة بالقشطة إلى مربعات أو معينات وتُزين بالمكسرات حسب الرغبة.
البسبوسة بالقشطة من الحلويات التي يعشقها الجميع بفضل قوامها الطري ومذاقها الغني، تحضيرها في المنزل يضمن لكِ الحصول على طعم شهي بمكونات بسيطة ومتوفرة، كما أنها من الوصفات السهلة التي لا تحتاج إلى مجهود كبير، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتحلية رمضان، جربي هذه الوصفة وقدميها لعائلتك وضيوفك، واستمتعي بألذ بسبوسة منزلية تنافس المحلات!
