فإن كيكة البرتقال تعتبر من الحلويات اللذيذة والصحية إلى حد ما وأن الكيكة لها العديد من الفوائد المحتملة بفضل مكوناتها المفيدة فإن كيكة البرتقال غنية بفيتامين C لوجود البرتقال بها كذلك وجود البرتقال في الكيكة قد يعمل في تجديد خلاية جلد البشرة، بالإضافة إلى إن الكيكة قد تعزز الطاقة لأنها قد تحتوي علي مزيج من السكر والنشويات، كذلك تعتبر كيكة البرتقال محسنة للمزاج لأنها تحتوي علي نكهة البرتقال العطرية والمفيدة فإن الكثير قد يفضل فاكهة البرتقال الغنية بالعديد من الفيتامينات الذي يحتاجها جسم الإنسان وخاصة في فصل الشتاء، وعلي الرغم من تتعدد طرق تحضير الكيكة الا أن تتميز كيكة البرتقال عن غيرها لذلك سوف نقدم لكم طريقة لذيذة وبسيطة لتحضير كيكة البرتقال في منزلك بدون مجهود.
مكونات تحضير كيكة البرتقال
- 2 كوب معياري من الدقيق بدرجه حرارة الغرفة.
- 1 كوب معياري من سكر.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات بدرجه حرارة الغرفة.
- كذلك 1/2 كوب عصير برتقال قد يكون طازج.
- بالإضافة إلى بشر قشر واحد برتقالة.
- قد نحتاج إلى 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
خطوات تحضير كيكة البرتقال
في الخطوة الأولى نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم ندهن قالب الكيك بقليل من الزبدة أو الزيت ونرش علية القليل من الدقيق.
في الخطوة الثانية نحضر وعاء كبير ونقوم بخفق البيض مع السكر جيدا حتى يصبح المزيج فاتح ومتماسك بعد ذلك نضيف الزيت وعصير البرتقال واخلطيهم جيدا.
في الخطوة الثالثة نحضر وعاء أخر ونقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والفانيليا والملح.
بعد ذلك نضيف خليط الدقيق تدريجيا إلى الخليط السائل مع التحريك المستمر حتى يتجانس المزيج معا.
في الخطوة الرابعة نقوم بإضافة بشر قشر البرتقال ونخلطة برفق مع عجينة الكيكة ثم نسكب العجينة في القالب الخاص بالكيكة ثم نضغ القالب في الفرن لمدة من30 إلى 35 دقيقة أو حتى يخرج العود الخشبي نظيف عند غزوه في الكيك ثم نترك الكيكة حتي تبرد لمدة لا تقل عن 10 دقائق ثم يقدم بالهنا والشفا.
