طريقة عمل الكنافة في المنزل، تعتبر الكنافة من اكثر الوصفات التي تبحث عنها ربات البيوت بكثرة في شهر رمضان هي طريقة عمل الكنافة زي المحلات، وذلك لأنها من وصفات الحلويات التي لا تخلو سفرة منزل من تقديمها كحلو في شهر رمضان الكريم، فالكنافة بجميع وصفاتها وحشواتها الكثيرة فهي علي قائمة الحلويات الأساسية التي تقدم في رمضان، كما إنها من الوصفات السهلة والسريعة في التحضير وايضا مكوناتها اقتصادية وبسيطة.
طريقة عمل الكنافة
ان الكنافة تعتبر من اشهر الحلويات المنتشرة بشدو في الوطن العربي، وتحديداً في مصر وفلسطين وسوريا وايضا الأردن، كما أنها من الحلويات التي تمتاز بمذاقها اللذيذ والحلو والمميز كما إنها ايضا يتم حشوها بالكثير من الحشوات المختلفة والمتنوعة، مثل حشوها بالقشطة وايضا حشوها بالفستق الحلبي ويمكننا ايضا حشوها بالنوتيلا والمكسرات ويمكن حشو الكنافة بالجبنة ايضا وهذه ما تسمى بالكنافة النابلسية.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
سنتعرف الان علي طريقة بسيطة وسهلة لعمل كنافة بالقشطة مثل اشهر محلات الحلويات والطريقة كالتالي:
• اولا سوف نحضر قالب متوسط الحجم ونضع فيه كوب من السمن السائل مع اضافة كوب من السكر البودر ثم نقلبهم جيدا.
• ثم نضيف الي نفس القالب نصف كيلو من الكنافة ونقوم بخلطها مع السمن والسكر مع مراعاة عدم تقطيعها وبقاء خيوطها متماسكه كما هي.
• نقوم بعد ذلك بأخذ ثلث الكنافة ووضعها في صينية لنغطي القاع بيها ثم نقوم بوضع القشطة في نصفها حتي تغطي بالكامل.
• ثم نقوم بعد ذلك بوضع باقي الكنافة ونقوم بالضغط عليها جيدا ثم نضع الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.
• ونتركها حتى يصبح لونها ذهبيا ثم نخرجها من الفرن وسكب سيرب الشربات عليها ثم يتم تقديمها ساخنة.
طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا
من اشهر الوصفات الجديدة التي ظهرت مؤخرا هي حشو الكنافة بشكولاته النوتيلا لذلك سوف نتعرف علي طريقة تحضيرها لكن اولا سوف نتعرف علي المكونات التي نحتاج اليها وهما:
• نصف كيلو جرام من الكنافة.
• خمس ملاعق من شكولاته النوتيلا السايحة.
• ملعقة من المكسرات المشكلة المكسرة.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• كوب ونصف من الشربات.
تحضير الكنافة بالنوتيلا
بعد ان تعرفنا علي المكونات اللازمة وقمنا بإحضارها سنتعرف الان علي طريقة تحضيرها فيما يأتي:
• نحضر وعاء متوسط الحجم ثم نضع فيه الكنافة ونقوم بتقطيعها ونفك تشابكها اولا، ثم نضع بعد ذلك الزبدة عليها.
• ثم نقوم بخلطهم مع بعضهم البعض جيدا ونحضر بعد ذلك صنيتين ثم نقوم بتقسيم الكنافة علي صنيتين بالتساوي.
• نضعها بعد ذلك في الفرن لمده ثلث ساعة حتي يصبح لونها ذهبيا ثم نخرجها ونقوم بسقيها بالشربات ونتركها تبرد بعد ذلك.
• بعد ان تبرد تماما نقوم بإخراج الكنافة علي صينية التقديم ثم نقوم بدهن النوتيلا علي هذه الطبقة.
• ثم نضع عليها طبقة الكنافة الأخري ثم نضغط عليها برفق بعد ذلك نقوم برش المكسرات عليها ثم يتم تقديمها.
